هذا المشروع من المشروعات التي تساهم في تنمية الريف ورفع دخل الأسرة في القرية ويساعد علي تشجيع الاستثمارات الصغيرة لرؤوس الأموال؛ لذا فمن الأفضل له أن يكون في الريف حيث أماكن انتاج اللبن كما أنها تساهم في دعم الاقتصاد القومي.

لماذا هذا المشروع؟

المقومات الاقتصادية والتسويقية: يبلغ متوسط استهلاك الفرد في مصر من الألبان 40 كجم سنوياً وهو مستوى منخفض بالمقارنة بالاستهلاك العالمي للفرد الذي يصل أكثر من 50 2كجم في بعض الدول المتقدمة، وكان حجم الطلب علي منتجات الألبان سنة 2000 ما يعادل 5 مليون طن؛ لذلك الفرصة كبيرة لعمل استثمارات في مجال تصنيع الألبان في الريف لتحقيق الاكتفاء الذاتي وزيادة إنتاج الألبان الذي يقدر حالياً فقط بمقدار 2.2 مليون طن تعادل 32% من قيمة الإنتاج الحيواني ونحو 7% من قيمة الإنتاج الزراعي الكلي للبلاد وهي تعتبر نسبة منخفضة جداً إذا قورنت بالبلاد الأخرى حيث تمثل 25% من قيمة الإنتاج الزراعي؛ لذلك فإن هذا المشروع من المشروعات المربحة.

الهدف الأساسي من إنشاء وحدات تصنيع الألبان:

  • تصنيع اللبن في أسرع وقت ممكن وخروج منتجاته طازجه.
  • سهولة تسويق الألبان في شكل منتجات، وكذلك سهولة نقل الألبان في صورة منتجات طازجة غير قابلة للتلف بسرعة.
  • زيادة فرص العمل وزيادة دخل الأسرة مع استخدام استثمارات قليلة .

المنتجات التي سيختص بها المشروع:

  • الجبن بأنواعه (الجبن الأبيض – الجبن القريش – الجبن بالقشدة).
  • السمن الطبيعي والمورته.
  • الزبادي العادي والزبادي البلدي.
  • القشدة.
  • لبن مبستر.