سنتعرف في مشروع محل بيع الفطائر والمعجنات على جميع الأشياء المتعلقة به مثل:

• مشروع محل بيع الفطائر والمعجنات

• أدوات الفطائر والمعجنات

• جدوي بيع الفطائر والمعجنات

• معدات مشروع الفطائر والمعجنات

مقدمة عن مشروع محل بيع الفطائر والمعجنات:

يعتبر مشروع محل بيع الفطائر والحلويات من المشاريع الهامة والتي تجذب الزبائن بشكلا كبير بشرط ان تكون الجودة عالية في طريقة خبز تلك المعجنات والفطائر بالاضافة الى ان يكونوا العاملين ذوي خبرة في  صناعة الفطائر وهو يعتبر من المشاريع المربحة والتي تدر عائدا كبيرا على صاحبها.

متطلبات افتتاح مشروع الفطائر والمعجنات:

• المكان: مشروع الفطائر يفضل ان تكون  مساحة المخل متوسطة بحيث تشمل الادوات والمعدات التي يستخدمها العاملين كما يفضل ان يتواجد مكان يكون بمثابة المخزن الذي يخزن به البضائع .
• الموقع: محل بيع الفطائر يفضل ان يكون في موقع استراتيجي و ملفت للانظار مثلا بالقرب من مدرسة او جامعة او داخل سوق او يكون في منطقة حية بالسكان .
• الترخيص: يجب ان يكون المحل مرخصا بأنه محل لخبز وبيع الفطائر الجاهزة والمعجنات (البيتزا) , كما ان يجب وجود ترخيص من وزارة الصحة تحسبا لأي سبب .
• العاملين: مشروع محل بيع الفطائر والبيتزا من المشاريع التي تحتاج عاملين على علم ودراية كبيرة بكيفية صناعة او خبز الفطائر ; العاملين الذين يجب توافرهم في محل بيع الفطائر :
• الكاشير: يجب ان يكون هناك كاشير يقوم بمحاسبة الزبائن ويكون ايضا التيكر الذي يقوم بالرد على العملاء في نفس الوقت .
• الشيف: وهو المتخصص في صناعة الفطائر ويكون ذو خبرة في كيفية صناعتها كي يستطيع التحكم في المقادير التي من خلالها يصنع تلك الفطائر .
• مساعد الشيف: وهو الذي يقوم بمساعدة الشيف في التجهيز او احضار البضائع من المخزن .
• متخصص التوصيل: متخصص التوصيل للمنازل وهو بالطبع الذي يوصل الطلبات للمنازل سواء معه وسيلة انتقال او لا.

المعدات والادوات اللازمة في محل بيع الفطائر:

• الفرن: وهو الذي يستخدم في تسوية الفطائر وهو  يكون مبني من الطوب الحراري  الذي يفضل في بناء مثل تلك الافران وتكون تصميم النار من داخله اما على شكل مربع ينقصه ضلع او على شكل عمودين متوازيين .
• ماكينة الكاشير: وهي التي يستخدمها الكاشير في محاسبة الزبائن وفي اصدار فاتورة للزبائن تذهب مع الطلب الى المنزل .
• الثلاجة: والثلاجة هي التي تستخدم في حفظ الفائض او المخزون من البضائع .
• وسيلة التوصيل: وهي اما ان تكون دراجة عاديه او دراجة نارية والتي يستخدمها شاب التوصيل في توصيل الطلبات للمنازل .
• ادوات الشيف: وهي تجمع كل الادوات التي يحتاجها الشيف في صناعة المعجنات والفطائر سواء الفطائر الحادقة او الحلوة او البيتزا وهي التي تنقسم الى (سكينة التقطيع, النشابه التي تستخدم في فرد العجين, الصاج الذي يسوى فيه الفطيرة)
• البضائع: وهي تشمل كل البضائع التي يحتاجها الشيف في صناعة الفطائر مثل الدقيق والزيت ومايتكون منه الفطائر .