مشروع كافتيريا على الطريق السريع، الاجهزة والمعدات اللازمة لعمل مشروع الكفتريا، تكاليف مشروع الاستراحة للمسافرين

كثير من المسافرين اثناء سفرهم يحتاجون لقسط من الراحة من تعب وارهاق السفر حيث توفر لهم مشاريع كافيتريات على الطرق السريعة هذه الخدمة وتوفر لهم ايضاً الوجبات والطعام والمشروبات والحلويات وهو من المشروعات الناجحة والمربحة طوال العام وكلما زادت كفاءة الكافيتريا والخدمات المتوفرة بها كلما زاد اقبال المسافرين عليها بالاضافة الى الزيادة في الارباح والمكسب.

متطلبات افتتاح مشروع كافيتريا على الطريق السريع:

• التراخيص:  ترخيص المحل بأنه كافيتريا.
• المكان: يجب ان يكون على الشارع الرئيسى سواء على الطريق الصحراوى او الطريق الزراعى ويكون بمساحة واسعة بواجهة كبيرة لجذب انتباه المسافرين، ويجب ان ينقسم الى قسمين ( قسم للمدخنين وقسم لغير المدخنين) منعاً لأنزعاج احد من الرائحة.
• القوى العاملة: مشروع كافيتريا على الطريق السريع يحتاج الى العديد من العمالة بتخصصات مختلفة وتقسيمهم كالآتى:
• فرد امن : لحراسة الكافيتريا.

•  مقدمى الطعام والمشروبات للزبائن (جرسونات): بواقع ثلاث اشخاص على الاقل ليقوموا بخدمة المسافرين وتدوين طلباتهم وتقديم الطعام والشراب لهم.

•  عامل الكاشير: بواقع فرد واحد لمحاسبة الزبائن بالكافيتريا.

•  عاملين نظافة: بواقع شخصين على الاقل وهم المسئولين عن نظافة الكافيتريا.

•  عاملين في مطبخ الكافيتريا: بواقع شخصين او ثلاث اشخاص على الاقل لتحضير الطعام او المشروبات للمسافرين.

الاجهزة والآلات والمعدات:

يتطلب لإفتتاح مشروع كافيتريا الى وجود اجهزة ومعدات كثيرة

• ماكينة لصنع القهوة

• ماكينة لصنع الكابتشينو والاكسبرس 

• ماكينة لصنع الكريب  

–  خلاط متعدد الاستخدام   

• آلة لعمل الشاورما  

• فرن غاز متعدد الاستخدام  

• ميكروويف  

• ثلاجة آيس كريم

• ثلاجة للعصائر والمشروبات الغازية والمعدنية  

• ماكينة عصائر  

• آلة لصنع الثلج  

• ماكينة كاشير  

• شاشات تليفزيون LCD 

• جهاز رسيفر 

• جهاز بروجكتور

• جهاز وايرلس لخدمة الانترنت 

• اجهزة تكييف  

• صاعق ناموس  

• مراوح ستاند  

الادوات والمعدات:

• ترابيزات وكراسى
• ادوات تقديمية:  (اطباق تقديميه، مجات نسكافية او كابتشينو تقديمية، فناجين قهوة تقديمية، اكواب عصائر تقديمية، كاسات آيس كريم تقديمية، معالق تقديمية، شوّك تقديمية، سكاكين تقديمية)
• طفايات حريق
• دورات المياه: يجب ان يكون فى الكافيتريا مكان مخصص لأقامة دورات المياة وان تكون دائماً نظيفة وتنقسم الى:
• مكان خاص بالسيدات.
• مكان خاص بالرجال.