سنتعرف في مشروع زراعة عيش الغراب على جميع الاسئلة المتعلقة به مثل:

• زراعة عيش الغراب

• كيفية زراعة عيش الغراب

• طريقة زراعة عيش الغراب

• طرق زراعة عيش الغراب الماشروم

• طرق زراعة عش الغراب

• فوائد عيش الغراب

مقدمة عن زراعة عيش الغراب:

عيش الغراب أو المشروم والاسم العلمي له (lentinus edodes), اول من استخدم عيش الغراب هم قدماء المصريين وعرف في عهد سيدنا موسى عليه السلام عندما طلب قومه من الله سبحانه وتعالى أن ينزل عليهم طعاما فقال لهم الله تعالى ( وانزلنا عليكم المن والسلوى ) والسلوى هو طائر السمان اما المن هي ثمار منها عيش الغراب, وهناك 5000 نوع من الفطر منها 1200 قابل للأكل والانواع التجارية فقط هي عشرة انواع تندرج تحت ثلاث اجناس (الغاريقون – المحاري – الصيني ) وهو يعتبر من اكثر الاغذية عالية القيمه.

الأماكن المناسبة لزراعة عيش الغراب:

زراعة عيش الغراب تحتاج الى عناية فائقه ويتم زراعت الفطر في اماكن مختلفه بشرط التحكم في دخول وخروج الهواء ودرجة الحراره ايضا وكذلك الرطوبه والضوء

يفضل زراعة عيش الغراب في اماكن معينه وهي:

(العنابر، البدرومات، غرفة داخل الشقة، هناجر مجهزه، شقق، صوب زراعية)

العوامل المناسبة لاقامة مشروع عيش الغراب:

خصائص المكان:

• الأرضية: يجب ان تكون ارضية المشروع مغطاه بطبقة اسمنتية ناعمة او مبلطة لكي يستخدم الماء في التنظيف, وبخصوص الحوائط تكون على المحارة ويجب ان تكون خالية من الشقوق حتى لا تكون المزرعه معرضه للحشرات.

• فتحات التهويه والشبابيك: توفر سلك ذا فتحات صغيره على النوافذ تمنع دخول الناموس والحشرات الاخرى ثم تعقيم المكان قبل الزراعه عن طريق غسله بواسطة الماء والفنيك حسب ارشاد المهندس المختص.
• درجة الحرارة: تختلف درجة الحراره حسب نوع الفطر المراد زراعته فنجد ان عنصر الميسيليوم (وهو الجسم الخضري للفطر) ينمو جيدا في كل نوع ع حسب درجة الحرارة فمثلا نوع الاجرايكس تتراوح الحرارة بين 18- 22 م^o ولا تزيد عن 25م⁵ ولكن في نوع اخر مثل الفلوفاريلا الصيني يحتاج درجة حرارة تتراوح بين 30 – 34 م^o.
• الرطوبة: تختلف درجات الرطوبة النسبية حسب نوع فطر عيش الغراب  المراد زراعته وهي تكون مابين 60-90% حيث إنها تكون مناسبة  لنمو الميسليوم ويتأثر النمو بتغير الرطوبة.
• الرطوبة والحموضه في البيئه PH: يجب الا تزيد عن 70 – 80 %  لسهولة تخلل الهواء ويكون جهاز قياس ال (PH) من 6- 8 ويفضل انت تكون الدرجه 7 وهي درجة تعادل ال PH .
• الضوء: يجب ان يكون الضوء خافت او ضعيف في زراعة الفطر ويجب تجنب اشعة الشمس المباشرة حتى لا يضعف نمو الفطر, فيجب ان يكون الضوء غير مباشر ويمكن استخدام اللمبات النيون.

الاجهزة التي يجب توافرها في مشروع عيش الغراب:

• أجهزة قياس الحرارة ورطوبة الجو.

• شبكات للضباب, ومراوح للترطيب.
• بخاخات.

• أجهزة لقياس (ph).

• مطهرات تستخدم عند زراعة عيش الغراب.
• خلايا لترطيب غرف عيش الغراب.
• شفاطات هواء لغرف عيش الغراب او المشروم.

مشروع زراعة عيش الغراب:

يعتر المشروم او عيش الغراب من المشاريع الزراعية المربحة جدا وتحمس الشباب على الدخول بها نظرا لسهولتها وسهولة زراعة الـ Mushrooms مع قلة التكلفه بالمقارنة مع المشروعات الاخرى

مكونات عيش الغراب:

يتكون فطر عيش الغراب أو المشروم من:

• الدهون: وهي مصدر اساسي للطاقة في الجسم ويحتوي الـ Mushrooms على أحماض دهنية غير مشبعة وهي غير ضارة بالجسم ولا تعمل على زيادة الكوليسترول في الدم مثل اللحوم.
• البروتين: وهي لازمه لنمو انسجة الجسم وتعمل على تعويض  التالف من تلك الانسجة  كما انها ضرورية لنمو الاطفال وللحفاظ على صحة  الكبار.

• احتواء الماشروم على الاملاح المعدنية: تدخل في تركيب الأجسام, وتنظيم العمليات الحيوية مثل املاح الماغنسيوم والحديد والبوتاسيوم.
• احتواء المشروم على الألياف: الألياف التى توجد في فطر عيش الغراب ليست من الألياف الغير قابله للهضم بالمقارنة بنباتات اخرى.
• احتواء المشروم على الكربوهيدرات: التى يحتاجها الجسم كمصدر ثابت للطاقه ليقوم بوظائفه الفسيولوجية على اكمل وجه.

•  زراعة عيش الغراب

•  أنواع عيش الغراب

•  طريقة زراعة عيش الغراب

•  دراسة جدوي مشروع زراعة عيش الغراب