مطعم سياحي

انشاء مطعم سياحي

مشروع دراسة جدوي مطعم سياحي

سنتعلم من خلال مشروع المطعم السياحي على جميع الاسئلة المتعلقة بهذا المشروع مثل:

كيفية إنشاء مشروع مطعم سياحي وكفتيريا للسياح، الادوات اللازمة لعمل مطعم للسياحة، دراسة جدوي المطاعم السياحية وعمل مشروع مطعم

يعد مشروع مطعم سياحي او كافتيريا للسياح من المشاريع المربحة لتقديم الاكلات والمشروبات المختلفة من انحاء العالم، يحتاج المشروع الي مختصين في مجال عمل الاكلات المختلفة وغيره، يعد من المشاريع الهامة المربحة عند الاهتمام به وتقديم خدمة متميزة .

احتياجات المطعم السياحي:

يمكنك في هذا المشروع ان تدخل في شراكة مع الشركاء لتغطية تكاليف المشروع

يحتاج مشروع المطعم السياحي إلي:

• تحديد المكان المناسب للمطعم وتاجيره او شراؤه .
• 10 ترابيزات مع عدد مناسب من الكراسي حوالي 40 كرسي .
• اطقم لمفارش الترابيزات .
• اطقم المطبخ اللازمة لاعداد الطعام: عدد 2 ثلاجة، ديب فريزر، ادوات مطبخ ، بوتجاز كبير او اكثر، ادوات الطبخ اللازمة من اواني واطباق وغيره ..
• تحتاج التكلفة السابقة الي رأس مال مناسب لذا قد تحتاج للحصول علي قرض مناسب من البنك، او الشراكة مع اخرين وذلك في حال عدم تغطية تكاليف المطعم .
• قد تصل التكاليف الاستثمارية السابقة الي27 الف جنيه مصري، في حالة الحصول علي قرض يكون لديك فترة سماح سنة قبل السداد

العمالة المطلوبة داخل المطعم السياحي:

• الادارة: اختيار مدير مناسب لادارة المكان .
• طباخ: اختيار طباخ متخصص ذو خبرة في عمل اصناف مختلفة من الطعام ومساعد له .

• عمال الخدمات: عاملين او اكثر لتوصيل الطلبات ، عامل او اثنين للنظافة .
• عمال توصيل للمنازل: عامل او اكثر دليفري عند طلب توصيل اي خدمات الي المنازل ولكن هذه الخدمة اختيارية ولا تتوفر في بعض من المطاعم .

يوجد مصاريف اخري مثل تكلفة الكهرباء، المياه، الغاز، الايجار وغيره، كذلك مصاريف تطوير المكان وتغيير التالف وما الي ذلك .

الدعاية المطلوبة للمطعم:

تعد الدعاية من اهم الاشياء في مشروع المطعم السياحي، من خلال الدعاية بلافتات او غيره في محيط المطعم السياحي وفي اماكن اخري، تحديد رقم تليفون للاتصال والاستفسار عن اي شيء او الحجز ، كذلك تقديم خصم في الاسعار في بداية افتتاح المطعم ، وتقديم افضل مستوي من الطعام ، والخدمة وذلك يزيد من الإقبال، كما ان تصميم المكان بشكل انيق ومتميز من العوامل الهامة، وذلك كله يهدف لزيادة الاقبال وغيره .

مقر المطعم السياحي:

يجب اختيار مقر مناسب للمطعم بمكان شهير يتميز بالاقبال من المواطنين او السياح، وتنظيم ادارة المكان، والاهتمام جيدا بالتصميم الداخلي للمكان وان يكون ذو اناقة وشكل جاذب للنظر .

الايرادات:

• غالبا ما تكون ايرادات المطعم بعد افتتاحه مباشرة غير عالية، لكن مع تقدم الوقت يزيد الاقبال خاصة مع تقديم الخدمة بشكل جيد، ويتم وضع نسبة 10 % او ما يقرب كنسبة خدمة في المطعم، وذلك يؤدي الي زيادة الايرادات .
• تصل ايرادات الطعام في حالة اكتمال العدد الي ما يقرب من 12 الف جنيه سنويا .
• ايرادات المشروبات الي 16 الف جنيه تقريبا سنويا .
• نسبة 10 % خدمة تصل الي 10000 جنيه سنويا او ما يزيد .

المؤشر الاقتصادي سنويا:

• صافي الربح السنوي يكون مرتفعا ومناسبا في حالة اكتمال العدد طوال العام بطرح تكاليف التشغيل للمطعم من الربح الصافي .
• يكون العائد علي الاستثمار في هذا المشروع اعلي من 50 %