محل بيع سمن وعسل (سرجة ) :

مشروع محل بيع العسل والسمن او مايطلق عليه بمسمى السرجة الان من المشاريع الهامة الحيوية التي لاغنى عنها في اي منطقة فما من بيت لا يخلو من احتياجه الى سمن او عسل او زيت  وكم من بيت لا يستطيع ان يشتري علب السمن الغالية فيريد ان يشتريها على قدر احتياجه كما انه من المشاريع التي لا تحتاج الى رأس مال كبير ولكن يجب ان تكون سمعة المحل جيدة كي تجذب الزبائن .

متطلبات افتتاح محل بيع السمن والعسل ( السرجة ) :

–  المكان: يفضل ان تكون مساحة المكان متوسطة وان تكون منقسمه الى جزئين جزء يستخدم منه كمخزن يتم تخزين فه صفائح السمن وصفائح العسل وباقي البضائع ، وفي هذا النوع من المشاريع تكون عملية التسويق حسب سمعة وكفاءة المحل تتم عملية التسويق شفاهيا ، كما يفضل ان يكون موقع محل السرجة داخل سوق كي يكون مصدر لفت الانظار للزبائن .

–  الترخيص: يجب ترخيص المحل بأنه محل سرجة لبيع السمن والعسل ويجب ان يكون هناك تصريح من وزارة الصحة بمزاولة المهنة .

–  العاملين: مشروع محل السرجة لبيع السمن لا يحتاج لكثير من العمال فهو بحد اقصى يحتاج عاملين عامل فترة صباحية وعامل فترة مسائية ويفضل ان يكون صاحب المشروع هو المسئول عن البيع .

–  التعاقد: يجب ان يتعاقد صاحب مشروع محل السرجة لبيع السمن والعسل مع الشركات الكبرى لتورد له صفائح السمن وبراميل الخل وصفائح الزيت .

–  الادوات والمعدات: يحتاج محل السرجة لبيع السمن والعسل لأدوات كثيره منها :

–  ميزان كهربائي: وهو يستخدم نظرا لحساسيته في الوزن ويستخدم لوزن السمن والعسل ، الخ …  .

–  المعايير: والتي تتمثل في اكواب كبيره مدرجه يوضع بها البضاع التي تباع بالكيلو مثل العسل والخل ,, .

–  الصفائح: يجب ان يتووفر صفائح من انواع السمن وذلك لمن يرغب في شراء احداها مغلقه .

يجب توفر الاوزان المختلفه من علب السمن وزجاجات الخل وبطرامانات العسل فهناك نوع من الزبائن لايثق في السائب .

–  الاكياس: يجب توفر احجام مختلفه من الاكياس لتعبئة البضاعة حساب وزنها .

–  المكيال: المكيال يجب توفر في محل السرجة لبيع السمن والعسل وذلك لمعرفة البائع وتقديره لما يوزنه .

البضائع التي يجب توافرها في محل بيع السمن والعسل ( السرجة ) :

–  السمن: بجميع انواعها وجميع جودتها والتي يجب ان تتوفر في احجام الصفائح الكبيره والعلب الصغيره احجام الكيلو و2 كيلو بالاضافه الى جميع النواع السمن .

–  العسل:  والتي يجب ان يتوفر بنوعيه العسل الابيض عسل النحل والعسل الاسود وهو يأتي ايضا في صفائح .

–  الطحينة: والتي يحتاجها الكثيرين في اكلاتهم فهي تعتبر من المقبلات .

–  الخل: وهو الذي لا يستغنى عنه اي بيت فدائما يكون الخل له قيمته واحتياجه في البيت سواء في الاكل او في تنظيف الاكل .